Certificering

BRC
De British Retail Consortium houdt zich bezig met het op hoog niveau beschermen van de consument.  Hun blik richt zich op de fabrikant,  ieder in de distributieketen en de consument.  Via de ‘mutual recognition method’ tracht men van hun voorschriften een Europese standaard te maken. 
  De BRC ontwierp een strenge certificatieprocedure betreffende producten en procedures,  die strak wordt gecontroleerd.   Producten die kunnen worden gesierd met het BRC-keurmerk,  hoeven minder gecontroleerd te worden op de verkooppunten en zijn een garantie voor veiligheid voor de consument.

 

 

 

 
 

 
 

 
 

 
 

 

 

IFS
International Food Standard. De globalisering van de goederenstromen,  de toegenomen aanspraken op schadevergoeding door consumenten en de toenemende eisen die door consumentenorganisaties worden gesteld,  waren de aanleiding voor de Global Food Safety Initiative om de International Food Standard in het leven te roepen.  Het is voornamelijk een samenwerkingsverband van Duitse en Franse handelsondernemingen.  Er is een hoge mate van transparantie in de voedselketen mee bereikt.  Tevens werden de audits geharmoniseerd en wederzijds erkend.

De IFS kent twee niveaus,  het basisniveau en het hogere niveau.  Het IFS-systeem is via internet toegankelijk gemaakt voor klanten van de leverancier,  die aldus kan meekijken in het verwerkingsbedrijf.