Qualität

NEERLANDIA-URK verarbeitet wöchentlich 130.000 kg Fisch. Wir stehen unter großem Druck, damit diese große Menge an täglichen Nahrungsmitteln auch in perfektem Zustand zum Verbraucher gelangen.

Von den großen Fischauktionshallen in Westeuropa senden uns unsere Qualitätsprüfer Berichte darüber, welche Partien des angelieferten Fisches unseren extrem strengen Normen entsprechen. Nur der beste Fisch wird von uns eingekauft und bei uns zur Verarbeitung abgeliefert.

Wenn der Fisch bei uns abgeliefert wird, erfolgt eine Eingangskontrolle. Anschließend wird der Fisch bei konstanter Temperatur unterhalb von 5° C verarbeitet. Unser Gebäude wurde großzügig oberhalb der gängigen Qualitätsvorschriften eingerichtet. Dank der Erfahrung und Sichtweise unserer Geschäftsleitung sind wir bezüglich der Rechtsvorschriften in unserer Branche führend. Und das möchten wir auch unbedingt bleiben. 

In unserem eigenen Labor werden Geschmacksproben durchgeführt. Anschließend werden von einem externen Labor Fischproben entnommen und analysiert. Es dürfen ausschließlich nur die Partien Fisch verarbeitet werden, die auch dann noch eine ausgezeichnete Qualität besitzen, wenn sie später auf dem Teller des Verbrauchers landen. Bei Zweifeln oder Rückweisung wird der Fisch unwiderruflich von der Verarbeitung ausgeschlossen.

Wir sind gemäß den Normen für Betriebsqualität (ISO 9001:2000), Nahrungsmittelqualität (HACCP) und für Lieferungen für den englischen Markt (BRC, higher level) und den deutschen Markt (IFS, higher level) zertifiziert. Dies führt zu strengen Regeln innerhalb des Unternehmens. Alle unsere Mitarbeiter, von der höchsten bis hin zur unteren Unternehmensebene, werden kontinuierlich intern geschult und motiviert.

Albert Romkes