Qualité

NEERLANDIA-URK traite 130 000 kg de poisson par semaine. C’est un énorme défi pour nous de faire parvenir une telle quantité de produits alimentaires en état irréprochable aux consommateurs.

Depuis les grandes criées d’Europe de l’Ouest, nos contrôleurs de qualité nous indiquent quels sont les lots de poissons qui satisfont aux exigences les plus élevées. Nous achetons et traitons seulement les meilleurs poissons. 

A l’arrivée du poisson il y a une contrôle d’entrée. Puis le poisson est traité à température constante inférieure à 5º C. Notre bâtiment satisfait entièrement aux règlementations actuelles de qualité. Grâce à l’expérience et à la vision de notre direction, nous sommes en avance quant aux règlementations dans notre branche. Et nous ne voulons absolument pas que ça change.
 
Les tests gustatifs sont effectués dans notre propre laboratoire. Puis un laboratoire externe prend des échantillons et effectue des analyses. Seuls les lots de poissons qui sont de meilleure qualité quand ils arrivent dans l’assiette du client peuvent être traités. En cas de doute ou de rejet le poisson est immédiatement exclu du traitement.

Nous sommes certifiés selon les normes de qualité d’entreprise (ISO 9001 :2000), de la qualité de la nourriture (HACCP) et pour les livraisons aux marchés anglais (BRC niveau supérieur) et allemand (IFS niveau supérieur). Ceci suppose des règles strictes au sein de l’entreprise. Tous nos collaborateurs, de haut en bas, sont formés et motivés continuellement au sein de l’entreprise.

Albert Romkes